Mojito : le rhum blanc à 4-5 cl qui fixe l’équilibre du cocktail
Dans un mojito, l’alcool principal en volume est le rhum blanc. La dose habituelle tourne autour de 4 à 5 cl par verre, avec le plus souvent un rhum blanc à 40°. Le reste du cocktail sert à construire l’équilibre, avec la menthe fraîche, le citron vert, le sucre de canne, la glace pilée et l’eau gazeuse.
Cette précision compte, car un mojito réussi ne dépend pas seulement de la quantité d’alcool. Le rhum donne la structure du cocktail, mais il doit rester assez net pour laisser la menthe et l’acidité du citron vert s’exprimer. S’il est trop discret, le mojito ressemble à une boisson sucrée aromatisée. S’il est trop présent, il écrase tout le reste.
Pourquoi le rhum blanc est l’alcool principal du mojito
Le mojito est un cocktail d’origine cubaine, et sa base alcoolisée traditionnelle est le rhum blanc. C’est lui qui apporte le volume d’alcool le plus important dans la recette, devant les autres ingrédients, qui sont non alcoolisés ou très faiblement dosés.
Calculateur de rhum pour mojitos
Résultats
Volume total : 4 cl (40 ml)
Bouteilles 70 cl : 0.06 (soit 1 bouteille)
Bouteilles 1 L : 0.04 (soit 1 bouteille)
