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Apprenez à préparer des gaufres aux flocons d’avoine saines, moelleuses et rapides, avec des variantes protéinées, vegan, sans sucre ajouté, et toutes les astuces de cuisson et de conservation.
Apprenez à préparer des gâteaux protéinés sans whey avec skyr, œufs, tofu ou fromage blanc. Recettes simples, conseils de textures, cuisson, macros et conservation.
Produits laitiers, biscuits, graines, herbes, sauces ou glaces : découvrez avec quoi accompagner une salade de fruits selon la saison, l’occasion et les régimes alimentaires de vos invités.
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Comprenez ce qu’est un concept arôme, les différences entre arômes naturels et artificiels, comment bien les choisir, doser et conserver pour des expériences gustatives réussies.
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Peut-on vraiment préparer un poulet au vin jaune la veille sans en abîmer la texture ni la sauce Découvrez comment anticiper la cuisson, gérer le vin, les morilles et le réchauffage pour un résultat digne d’un repas de fête.
Découvrez comment préparer un pride rice arc-en-ciel savoureux et inclusif, avec choix du riz, coloration naturelle ou non, idées de garnitures, variantes et astuces de conservation.
